эргономика
пром исследуем

Почему молоко указано в литрах, а кефир в килограммах

В техническом регламенте сортировки продукции ТР ТС 022 п. 4.5 написано: «Если пищевая продукция пастообразная, вязкая или вязкопластичной консистенции, то указывается, либо ее объем, либо масса».
ВкусВилл ответили, что по регламенту можно и так, и так. На своем кефире указывают вес потому, что покупателям так удобнее.

А что удобного в том, что вместо ожидаемого литра, мы получаем ≈ 970 мл? Почему не в пользу покупателя?

Кефир, как и молоко, пьем, поэтому воспринимаем его как жидкость. Если нужен вес для рецепта, пользуемся весами.

И да, так делает не только ВВ.